我的故事既不是新的，也不是獨一無二的，但它是一個發現的旅程，首先讓我對葡萄酒的世界從消費者的角度來看的興趣，其次成為我的職業。旅程還在繼續，因為葡萄酒是活的產品，永遠在改變 ，我第一次體驗葡萄酒是在星期天午餐時，被允許從我母親的甜白葡萄酒中喝一小口，因為葡萄酒的甜味掩蓋了酒精和酸度。父親們喝的紅酒是天平的另一端，澀和酸，在那個年齡絕對是一件需要避免的事情。 但隨著我長大，我的偏好也發生了變化，我從喝甜葡萄酒進化而來，對白葡萄酒和紅葡萄酒產生了濃厚的興趣。
在大學期間，我品嘗了紅葡萄酒，後來又喝大量的紅葡萄酒，這些紅葡萄酒是在20世紀70年代和80年代初生產的。這些葡萄酒有著厚重的單甯，大量的提取和陳釀在法國橡木桶。突然間，葡萄酒出現了細微差別，而學生們大量飲用的廉價紅葡萄酒卻缺乏這種細微差別。現在我寧願少喝，但更好的酒和種子播種將決定我的未來。 1995年我決定轉行，從德班搬到美麗的海角，也追求我釀造葡萄酒的夢想。多年來，我作為一個低矮的地窖手，保持我的耳朵和眼睛睜開我可以去學習更多的。我突然有機會去法國工作，根據正確思想的法蘭西人的說法，法國是葡萄酒的真正發源地。我很幸運地在那裡工作時喝了一些最具代表性的法國葡萄酒，再次強調了葡萄酒與大多數酒精飲料區別開來的原因。所有這些葡萄酒都有風度、個性和存在，難怪這些葡萄酒如此受追捧。
回到南非，我開始在卡諾酒莊當一名學生釀酒師，現在17年後我仍然在這裡，希望釀酒方面更明智一些，但仍然對葡萄酒和葡萄酒的演變感到謙卑。 現在，我站在作為釀酒師人生的下一個階段，因為卡諾酒莊即將踏上葡萄酒農場的新旅程，令人振奮的挑戰就在眼前，我們有幸參與其中。