卡諾酒莊

卡諾酒莊葡萄酒的葡萄園和酒窖位於霍特哈洛夫 (HOOT-ha-loof) 農場，坐落在 Stellenbosch 的 Polkadraai 山。該土地曾經是原 Spier Wine 莊園的一部分， 1892年開普敦州長 Simon van der Stel 授予一名德國士兵。據 Goedgeloof 上的一位老農夫說，Kanu 是一隻神話般的承諾鳥，當牠出現在非洲的天空中時， 牠所飛掠過的農地都能迎來一年的豐收。卡諾酒莊的葡萄酒就是用來慶祝這隻傳奇幸運鳥卡諾所帶來的豐收慶典。
卡諾酒莊被全球公認為世界級的 Chenin Blanc 生產商，是南非 Chenin Blanc 協會僅有的三個獲得 “超級 Chenin” 地位的莊園之一，這一榮譽授予了 “超級 Chenin” 記錄的生產酒莊。卡諾酒莊的 Chenin是用平均年齡為30年的老藤葡萄樹，主要種植在腐爛的瑪律梅斯伯裡葉岩土壤上。

如今，卡諾酒莊的卓越傳統仍在繼續。作為最小干預釀酒的支援者，採用了天然的 “野生” 發酵。試圖製作均衡和平易近人的葡萄酒，適度的酒精水準和最小的橡木影響，讓真正的葡萄酒的風味真實呈現。這種製成方式已經獲得絕佳的讚揚和 “最佳價值” 的讚譽。